Меню на Пасху в 2019 году

Новый год стремительно пролетел и уже приближаются другие, не менее славные праздники, которые очень популярны в России. Давайте же узнаем, какое будет меню на Пасху в 2019 году. Поехали!

Меню на Пасху в 2019 году

Издревле на Руси было принято готовить Пасху. Давайте поддержим эту традицию, и тоже приготовим это очень вкусное блюдо.

рецепт пасхи из творога

Для приготовления Пасхи вам потребуется: творог – 700,0 грамм, сливочное масло – 200,0 грамм, сметана 30% — 200,0 грамм, куриные яйца – 2 штуки, сахар ванильный – 1 пакетик, цукаты – 300,0 грамм.

А теперь приступим.

Творог тщательно протереть через сито (от этого блюдо будет нежнее), добавим немного размягчённого сливочное масла и сметану, всё хорошенько перемешать. Отдельно взбить яйца и сахар и добавить к творожной массе, ещё раз перемешать. Добавить цукаты и опять перемешать. Дуршлаг застелите влажной марлей, выложите творожную массу, уплотните руками, закройте марлей. Дуршлаг поставьте на пустую кастрюлю, сверху положите мелкую тарелку по размеру дуршлага и поставьте гнёт (удобно банку с водой).

Поставить Пасху на ночь в прохладное месте. Утром выложить на тарелку и украсить цукатами, как вам подскажет ваша фантазия.

Закуска на Пасху «Сырные тарталетки»

Сырные тарталетки на пасху

Для приготовления тарталеток вам потребуется 200,0 грамм сыра твёрдых сортов, натереть на тёрке.

Для начинки нужно взять: отварная куриная грудка – 100,0 грамм, отварные грибы шампиньоны – 100,0 грамм, вареное куриное яйцо – 1 штука, масло сливочное — одна столовая ложка, одна небольшая отварная морковь, чеснок – 3 зубчика, 3-4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вашему вкусу, мелко рубленная зелень – одна столовая ложка с верхом.

Приготовьте тарталетки. На разогретую сковороду высыпьте три столовые ложки тёртого сыра в тонкий слой, как только сыр расплавится в блинчик, осторожно снимите сыр и накройте им перевёрнутый стакан, так чтобы края сырного блина опустились и образовалась корзиночка. Корзиночка должна остыть на стакане, аккуратно снимите и принимайтесь за выпечку следующей тарталетки.

Горячее блюдо на Пасху – Баранина с черносливом.

Баранина с черносливом на пасху

Вам потребуется мякоть баранины – 1,5 килограмма, чернослив – 20 штук плодов без косточек, Дижонская (зернистая) горчица – 2-3 столовые ложки, майонез – 2-3 столовые ложки, соль – одна чайная ложка. Готовим: мякоть баранины нужно надрезать так, чтобы получилось похожее на книгу. Толщина «листочков» должна быть не менее 1,5 см. Чернослив помойте и обсушите. По 3-4 ягоды чернослива положите между кусочками баранины. Переложите баранину в глубокое блюдо и залейте его маринадом.

Маринад готовится так: смешайте горчицу, майонез и соль. Когда будете заливать мясо маринадом, постарайтесь залить его и между «листочками». Замаринованное мясо накройте фольгой и оставьте его на 3-4 часа. Баранина с черносливом запекается под фольгой в течение одного часа, затем фольгу снять и продолжить запекать ещё минут 30, до образования румяной корочки. Баранина готова. Подают со свежими овощами и зеленью.

Десерт «Пасхальный кекс»

Пасхальный кекс

Для кекса потребуются – яйца – 3 штуки, сахар – 1,5 стакана, соль – 1 чайная ложка, кефир – 1,5 стакана, сода пищевая – 1 чайная ложка (без верха), изюм – 100,0 грамм, миндаль – 100,0 грамм, цедра – 2 столовые ложки, масло сливочное – 50,0 грамм, мука – 2,5 стакана. Готовим: взбить яйца с сахаром и солью, добавить кефир и соду. Всё тщательно размешать и постепенно ввести муку, добавить цедру и изюм (предварительно промыть, подсушить и обвалять в муке).

Всё ещё раз перемешайте. Тесто готово. Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем воду слейте и очистите его от шелухи.

Форму смажьте обильно сливочным маслом, на дно уложите миндаль в один слой, и вылейте тесто. Выпекать при температуре 220 градусов в течение 45-60 минут. Выньте из духовки, дайте кексу слегка пристыть и только потом аккуратно переверните на блюдо и снимите форму. Полностью остывший кекс присыпьте сахарной пудрой. Всем приятного аппетита в Светлое Христово Воскресение!

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

admin

0
Комментарии: 3Публикации: 64Регистрация: 15-07-2015

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля