Куриные рулетки с грибами и сыром

Ингредиенты:

  1. Куриное филе ( можно бедро или грудку)
  2. Шампиньоны или любые другие свежие грибы
  3. Лук репчатый или шалот
  4. Сырок твердый любой ( пармезан , российский , голладнский,) можно добавить сливочный или творожный сыр что бы получить более нежную начинку внутри рулетиков.
  5. Масло растительное ( я беру оливковое)
  6. Специи по вкус и соль с перцем

Технология приготовление:

Лук мелко нарезать и обжарить на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла , к нему добавить свежие грибы мелко порубленные и довести до готовности. Куриное филе нарезать на пласты и отбить , должно получиться что то вроде тоненькой лепешки , выложить туда начинку из грибов и лука , в отдельной миске смешать натертый на мелкой терке сырок и сливочные сыр и перемешать, выложить сырную начинку поверх начинки из грибов и завернуть в рулетики можно связать ниткой или использовать шпажку , обмазать рулетики специями и растительным маслом. Положить рулетики в форму и поставить выпекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут , подавать на красивом блюде на которые выложены листья салата, украсить свежей нарубленной зеленью и кружочками свежих овощей ( помидоры, огурцы) и подавать на стол. Это очень вкусное , нежное и красивое блюдо. Время приготовления 40 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *