Вкусные рыбные оладьи

Очень нежные и вкусные рыбные оладьи подойдут к любому гарниру в качестве обеда или ужина.

Ингредиенты для приготовления:

1. Мука -100-150 г
2. Репчатый лук – 1 шт
3. 1 яйцо
4. Тушка горбуши
5. 1-2 зубчика чеснока
6. 3 веточки зелени по вкусу
7. Соль, специи по вкусу

Чтобы оладьи были не сухими, лучше всего подавать их с соусом.

Для соуса необходимы следующие ингредиенты:

1. Ст. ложка сметаны (20%)
2. Ст. ложка пшеничной муки
3. 250 мл воды
4. Соль , специи по вкусу

Для начала необходимо подготовить рыбу. Горбушу хорошо промыть и почистить, все плавники отрезать, а из мяса в отдельной миске сделать фарш.

Далее разбиваем в миску с фаршем яйцо, высыпаем просеянную муку, соль и специи.

Чеснок натираем на мелкой терке и отправляем в фарш.

Петрушку и\или укроп мелко нарезаем и также добавляем к рыбе. Все хорошо перемешиваем.

Приступая к жарке, предварительно налейте на сковородку немного растительного масла, разогрейте ее. Ложкой необходимо выложить рыбную смесь на сковороду и жарить по 2-3 минуты на каждой стороне.

Рыбные оладьи готовы. Приступим к приготовлению соуса.

Пол стакана воды поставить на огонь.

В отдельной посуде смешать столовую ложку сметаны с мукой и специями, долить оставшуюся часть воды, снова перемешать.

После чего необходимо сметанную смесь влить уже горячую воду, хорошо перемешать.

Прокипятить соус еще 4-5 минуты, постоянно помешивая. Соус готов, можно поливать им рыбные оладушки. Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 2 часа

admin

0
Комментарии: 3Публикации: 70Регистрация: 15-07-2015

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля