Ирландские «Боксти»

Традиционные оладьи родом из Ирландии. Они готовятся из сырого мелко тертого картофеля с добавлением картофельного пюре.

Традиционный рецепт ирландских блинчиков состоит из картофеля (5-6 средних), стакана муки, одного яйца, соли и перца по вкусу.

Картофель промыть и почистить.

Часть общего количества картофеля нарезать крупными кубиками ( чтобы быстрее сварился) и поставить на огонь.

После варки вылить жидкость, но не всю. Сделать пюре. Добавить к пюре немного теплого молока и перемешать. Остальное молоко смешать с яйцом .

В отдельной посуде натереть на мелкой терке сырой картофель и присыпать к нему просеянную муку.

Все смеси перемешать вместе, приправить перцем и посолить.

Тесто должно получиться не сильно густым, но и не жидким как вода, по консистенции примерно как питьевой йогурт.

Жарить боксти нужно на медленном огне и на предварительно раскаленной сковородке с добавлением небольшого количества масла.

Ирландские оладушки готовы, можно подавать к столу, вместе со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 4 месяца

admin

0
Комментарии: 3Публикации: 64Регистрация: 15-07-2015

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля