Картофельное пюре с зеленым луком и чесноком, рецепт с фото

Картофельное пюре с зеленым луком и чесноком

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 250-300 мл сливок с молоком / молока питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. рубленного зеленого лука
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 щепотка мускатного ореха плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой
  • перец черный молотый
  • тертый сыр
  • крем-фреш
  • сметана густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски
  • соль

Приготовление:

  1. Картофель или Паслён клубненосный (лат помыть и очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, до готовности отварить в слегка подсоленной воде, после чего слить всю воду.
  2. Для приготовления соуса нужно нагреть на сковороде 1 ст.л. сливочного масла, добавить чеснок и влить молоко, готовить в течение 10 минут, а когда чеснок станет мягким, посыпать его мускатным орехом и перемешать, снять соус с огня.
  3. В кастрюлю к картофелю влить получившийся соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, приготовить картофельное пюре и добавить в него соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, оставшееся сливочное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, нарезанный зеленый лук и перец черный молотый, перемешать.
  4. Полученное картофельное пюре с чесноком многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые и зеленым луком смешать со сметаной, тертым сыром и крем-фрешем -фреш (фр. crème fraîche — свежие сливки) — французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15—18 или 28 %), похожий на сметану.