Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра, рецепт с фото

Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра

Ингредиенты:

  • 250 мл куриного бульона
  • 200 г бекона
  • 4 куриных филе
  • 4 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/3 стакана белого сухого вина алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других
  • 1/4 стакана сливок
  • 4 ст.л. тертого сыра пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного
  • 2 ч.л. сливочного масла
  • 1,5 ч.л. муки
  • 1 ч.л. оливкового масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • лимонный сок
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Обжарить бекон, но не до сильного хруста, выложить на бумажное полотенце и дать впитаться излишкам жира.
  2. Нашинковать мелко лук и обжарить в этой же сковороде приспособление для жарки пищи, переложить в тарелку и дать остыть.
  3. Разрезать филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка» курицы вдоль на две половины, прикрыть пленкой и аккуратно отбить, присолить, натереть молотым перцем, побрызгать соком лимона.
  4. Разложить вдоль каждого кусочка по несколько пластинок бекона жареное сало свинины или засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство), на них – лук и натертый сыр, свернуть рулетом, закрепить зубочистками заострённая палочка (деревянная, бамбуковая или пластмассовая), предназначенная для удаления остатков пищи, застрявших между зубами.
  5. Разогреть оливковое масло, обжарить рулеты со всех сторон по 5 минут.
  6. Рулеты из куриного филе с начинкой из бекона и сыра переложить в форму и поставить в духовку на 20 минут, закрыть фольгой и продолжать запекать еще 3 минуты внесистемная единица измерения времени.
  7. Налить в сковороду вино и выпарить до уменьшения объема в 2 раза, добавить сливочное масло и порубленный чеснок, перемешать, нагревать 2-3 минуты, засыпать муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых, все размешать, залить сливки село в Болгарии, бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей, дать закипеть и проварить, убавив огонь, 5 минут, готовый соус процедить.
  8. Вынуть из рулетов кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без перед подачей удар в некоторых играх с мячом (теннис, настольный теннис, волейбол), начинающий розыгрыш очка зубочистки, нарезать на куски и полить соусом жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру перед подачей.