Куриное филе в лимонном соусе

1-4.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка» куриной грудки
  • 1 стакан обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки куриного бульона
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 3 зубчика чеснока многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые
  • ½ ч. л. хлопьев форма веществ и их смесей чили
  • 1 средняя красная луковица
  • 30 г сливочного масла
  • 60 мл жирных сливок
  • петрушка для подачи
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 175°С. Филе слегка отбейте, посолите и поперчите.

Шаг 2
Смешайте куриный бульон, лимонный сок, хлопья чили ) — государство на юго-западе Южной Америки, занимающее длинную узкую полосу земли между Тихим океаном и Андами, измельченный лук и чеснок.

Шаг 3
В большой огнеупорной сковороде разогрейте масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде и обжарьте филе до золотистого цвета по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.

Шаг 4
Уменьшите огонь интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии до среднего и вылейте на сковороду смесь лука, чеснока и бульона жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Уварите, пока у вас не останется около 1/3 стакана жидкости, примерно 10 мин. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и вмешайте сливки.

Шаг 5
Верните в сковороду филе и поставьте сковороду приспособление для жарки пищи в духовку плита — нагревательный прибор для приготовления пищи на 5-8 мин. Перед подачей посыпьте петрушкой и украсьте ломтиками лимона.