Щи зеленые с яйцом.

Щи зеленые с яйцом.

Ингредиенты

  • мясо говяжье — 750 гр. 4 яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм, сметана — 200 гр. масло сливочное — 50 гр. мука пшеничная — 1 ст.л. щавель — 500 гр. лук репчатый — 2 шт. зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Из мяса скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) и воды сварить бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Щавель мелко изрубить. Лук изрубить, слегка поджарить в масле, затем добавить муку, поджарить постепенно развести процеженным бульоном, положить в бульон щавель род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства Гречишные (Polygonaceae) с продолговатыми листьями и варить 10-15 мин. Перед подачей к столу в щи положить мясо, сваренное в крутую яйцо, сметану густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски. зелень.