Суп с лапшой и потрохами

1288109378_sup-s-lapshoy.jpg

Ингредиенты

  • Потроха или потроха — внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных курицы или домашняя курица (лат — 250 г.
  • морковь — 1 шт
  • петрушка — 1 пучек
  • лук — 12 шт
  • масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде сливочное — по вкусу
  • зелень — по вкусу
  • для лапши:
  • мука — 150 г.
  • яйцо — 1 шт
  • соль — по вкусу в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки

Способ приготовления

  • Шаг 1 Замесить тесто и нарезать лапшу макаронные изделия, представляющие собой длинные узкие полосы теста, дать ей высохнуть
  • Шаг 2 Потроха курицы сварить до готовности с щепоткой зелени для аромата.
  • Шаг 3 Лук, морковь посевная (лат мелко нарезать и слегка поджарить на сливочном масле.
  • Шаг 4 Процедить бульон, залить его обратно в кастрюлю, добавить сваренные потроха и поджаренный лук и морковь, добавить лапшу подсолить и варить до готовности.
  • Шаг 5 Перед подачей добавить в тарелки мелко нарезанную зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд.

Приятного аппетита!