Рецепт йоркширского традиционного английского пудинга

25493b9aeb8a00018646de815176a8b5_cropped_740x555.jpg

Классический английский пудинг. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой.

  • Количество порций количество какого-либо вида пищи, рассчитанное на разовый приём для одного человека: 6
  • Время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения подготовки: 2мин.
  • Время приготовления: 3мин.
  • Общее время приготовления: ~ 5мин.

Ингредиенты

Лук репчатый 3 Штуки
Чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые (зубцы) 8 Штук
Соль по вкусу Щепотка
Яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм куриные 4 Штуки
Сахар 1 Чайная ложка
Укроп (веточки деревня в Городецком сельсовете Рогачёвского района Гомельской области Беларуси) 5 Штук
Кинза (веточки) 5 Штук
Говяжья вырезка Вырезка — наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу 2 Килограмма
Растительно масло 2 Столовые ложки
Мука пшеничная 250 Граммов единица измерения массы, одна из основных единиц системы СГС, дольная единица массы в Международной системе единиц (СИ). Впервые была введена во Франции 7 апреля 1795 года
Молоко 400 Миллилитров
Помидор 3 Штуки
Сыр Моцарелла моццарелла (ит. Mozzarella) — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания натертый 200 Граммов

Йоркширский пудинг-традиционное английское блюдо. Как правило, его готовят к воскресному завтраку или обеду. Иногда подают к чаю или в основном меню, как закуску. Все зависит от того, какая для него приготовлена начинка. Внешне блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища похоже на корзиночки с полостью. По вкусу они (сам хлеб) чем-то напоминает профитроли.

Способ приготовления

  1. Маринуем говяжью вырезку. Заливаем ее растительным маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, солим. Мелко натираем чеснок и обтираем им мясо. Затем шинкуем мелко лук, и обкладываем им мясо со всех сторон. Оставляем мариноваться на 2-2,5 часа

  2. Теперь готовим тесто полуфабрикат в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производствах, получаемый замесом муки с различными другими продуктами (в зависимости от вида теста), основными из которых являются: вода, для пудинга английское блюдо из теста. В глубокую миску глубокая посуда в виде маленького таза или глубокого блюда разбиваем яйца и взбиваем. Раньше это делалось в ручную, мы же делаем это с помощью миксера. Добавляем молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих и сахар, снова взбиваем. Небольшими порциями просеваем муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых и замешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно жидким по консистенции. Накрываем миску и оставляем в тёплом месте на полчаса.

  3. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Формы для выпечки способе тепловой обработки см. Выпекание смазываем маслом, несколько минут внесистемная единица измерения времени греем в духовке. Теперь достаем и наливаем туда тесто. Выпекаем 20-25 минут.

  4. Готовую выпечку достаем из духовки плита — нагревательный прибор для приготовления пищи и ставить остывать. Затем вырезаем в них серединки для того Республика (фр. République togolaise) — государство в Западной Африке, граничащее с Ганой на западе, Бенином на востоке и Буркина-Фасо на севере, чтобы в лепешки печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское можно было добавить начинку и они лучше пропитались.

  5. Мясо надеваем на вертель или выкладываем на решетку. Вниз ставим поддон. Застилаем его пергаментой бумагой(для выпечки), на которую необходимо выложить пудинг. Жарить мясо скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) на вертеле лучше в течение 2-3 часов до готовности.

  6. Для начинки мелкими кубиками нарезаем помидоры или помидóр (лат и моцареллу. Мелко шинкуем зелень, перемешиваем ингредиенты. Готовое мясо нарезаем кусочками. Подаем с теплыми лепешками, в которые можно класть начинку.