Рулька свиная в духовке рецепт

f7ple82zfp.jpg

Свиная рулька запеченная в духовке плита — нагревательный прибор для приготовления пищи – еще один способ приготовить эту часть тушки, помимо вкусного холодца. На ней много мяса, поэтому в качестве второго блюда она будет весьма кстати.
Рулька свиная в духовке рецепт которой пошагово рассмотрим далее, потребует следующих ингредиентов:

• Рулька – 1 шт;
• Картофель – 1 кг;
• По 1 штуке луковицы, моркови посевная (лат и головке чеснока;
• Меда ст.ложка и французская горчица Горчица — приправа из семян растения горчицы белой, горчицы сарептской и горчицы чёрной;
Масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде оливковое в количестве столовой ложки столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой) и специи Специи — вкусовые добавки к пище ( различные виды перца).

Варим рульку на протяжении пары часов в слегка соленой воде с добавлением по ½ моркови и лука. Лавровый листик добавит аромата.


Далее принимаемся за маринад:
В мисочке смешиваем: давленный чеснок, порядка 50 г горчицы, мед, специи и оливковое масло.


Оставшиеся овощи кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных режем на части и выкладываем на смазанный маслом противень тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями и невысоким бортиком для приготовления пищи (жарения и выпекания).


Рульку покрываем маринадом и кладем ее поверх овощей для гарнира.


Закрываем плотно противень фольгой и отправляем запекаться. Температура около 175 градусов.


Первые 20 минут запекаем как есть. Затем снимаем фольгу металлическая «бумага», тонкий (толщиной от 0,0001 до 0,2 мм) и гибкий металлический лист из алюминия, стали, олова, серебра или золота и продолжаем выдерживать в духовке еще 40 минут внесистемная единица измерения времени.
Чтобы рулька часть свиного окорока (сырого или копчёного), прилегающая к коленному суставу; голень или предплечье хорошо пропеклась, поворачиваем ее нижней стороной на верх и польем накопившимся соком.


Наше блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища готово и может отправляться на обеденный стол!

загрузка…