Салат с макаронами под соусом песто — Рецепты вкусных салатов с фото

1345552916781pic.10075.3.460x400.jpg

Готовим салат с макаронами под соусом песто.

Ингредиенты

паста — 350 г

моцарелла моццарелла (ит. Mozzarella) — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания (небольшими шариками Шарик — уменьшительная форма слова «шар») — 125 г

прошутто итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью (ветчина) — 150 г

черри — 300 г

базилик род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae) — 125 г

масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде (оливковое) — 6 ст. л.

пармезан итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению) — 100 г

грецкий орех (порубленный) — 2 ст. л.

прованские травы

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут внесистемная единица измерения времени

Количество: 4 порций

Процесс приготовления

Сначала надо запечь помидоры. Для этого нагреваем духовку до 180 градусов, моем помидоры или помидóр (лат и режем их пополам. Выкладываем срезом вверх на противень, сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла и посыпаем сухими итальянскими травами. Запекать надо около 30 минут.

Для приготовления соуса жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру песто необходимо вымыть листья базилика, обсушить их и крупно нарезать. Натереть пармезан на мелкой терке. Базилик перемолоть в блендере вместе с 60 г тертого пармезана, орехами плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой и ½ ч.л. соли. Должна получиться однородная паста Паста (поздн. Не прекращая взбивать, добавляем 5 ст.л. оливкового масла. Если соус получился слишком густым, можно разбавить его кипяченой водой.

Макароны архитектурном украшении и орнаменте (гротеск) см.: Маскароны Макароны (итал. maccheroni) — трубчатые макаронные изделия (тесто) из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде отвариваются согласно инструкции. Затем сливаем воду и добавляем остатки оливкового масла, тщательно перемешиваем. Прошутто нарезается на тонкие полоски, а шарики моцареллы режутся пополам. В большой миске бережно перемешиваем макароны, моцареллу и ветчину просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины. Слегка солим и добавляем перец. Смесь перекладывается в салатницу, добавляются помидоры, все поливается соусом место и украшается веточками базилика.