Пирожное «эскимо»

recipe_03282354-6b57-4b5f-a22e-9aa87f6bf98c.jpg

Ингредиенты

  • мусс сладкое десертное блюдо, являющееся фирменным для французской кухни:
  • 250 мл. сливок
  • 120 гр. сахара крупнейшая жаркая пустыня и вторая, после Антарктической, пустыня на Земле по площади
  • 250 мл. рикотты традиционный итальянский сывороточный сыр
  • 100 гр. белого шоколада
  • 2 ст.л. рома
  • для глазировки:
  • 300 гр. черного шоколада
  • 100 гр. белого шоколада
  • бисквит кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц:
  • 4 белка
  • 110 гр. сахара
  • 110 гр. измельченного фундука
  • 50 гр. муки продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых
  • 50 гр. крахмала n — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 100 гр. фундука может означать: Фундук (растение) — крупноплодные формы лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской крупно порубленного
  • ганаш многозначный термин французского происхождения:
  • 150 мл. сливок
  • 200 гр. черного шоколада
  • 25 гр. слив. масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • для украшения:
  • печенье-трубочки
  • цельные орехи
  • шоколадные цветы

Пошаговый рецепт приготовления

МУСС:

Охлажденные сливки село в Болгарии взбить с сахаром.

Добавить Рикотту и продолжать взбивать до образования пышного крема.

Ввести растопленный шоколад и ром.

Заполнить формочки от йогурта муссом, вставить печенье посередине.

Поставить в морозилку на 3-4 часа.

ГЛАЗИРОВКА:

Застывший мусс достать, дать постоять с полчасика при комнатной температуре и вынуть из формочек.

Шоколад растопить на водяной бане.

Аккуратно держа за палочку-печенье, обмакнуть в шоколад со всех сторон, дать стечь лишнему.

Сложить на бумагу, сверху украсив орехом плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой или шоколадной фигуркой.

Поставить «эскимошки» в холод состояние или субъективное ощущение сравнительно низкой температуры воздуха по отношению к более тёплому времени (месту) или к обычным условиям для данного времени (места) до полнейшего застывания.

БИСКВИТ:

Взбить белки как на безе: сначала взбиваем белки род грызунов семейства беличьих со щепоткой соли до мягких пик, а потом начинаем постепенно добавлять сахар распространенный продовольственный товар.

Взбиваем — пока не получится гладкая, блестящая масса скалярная физическая величина, определяющая инерционные и гравитационные свойства тел в ситуациях, когда их скорость намного меньше скорости света, которая при переворачивании миски, никуда не норовит «удрать», а остается в том же положении.

Добавляем измельченные орехи и смесь муки, крахмала и сахарной пудры декоративное косметическое средство в виде мелкого порошка, используемое для закрепления макияжа, а также как самостоятельный продукт для выравнивания цвета и, в том числе, рельефа кожи.

Аккуратно смешать методом складывания.

Выложить тесто в форму (20х30) с бортиками, застеленную бумагой волокнистый материал с минеральными добавками для выпечки, и аккуратно его «размазать».

Верх посыпать порубленными орехами.

Выпекать при 170* 25 минут при приоткрытой дверце.

Вынуть корж из духовки, дать остыть не вынимая из формы может означать: Форма предмета — взаимное расположение границ (контуров) предмета, объекта, а также взаимное расположение точек линии.

Залить ганашем и поставить в холод на застывание.

ГАНАШ:

Сливки довести до кипения.

Довести сливки практически до кипения процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости, как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры (но не дать кипеть).

Сразу же положить в них поломанный на маленькие кусочки шоколад и масло.

Мешать, пока шоколад кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином и масло полностью не растают и масса не станет однородной.

Достать бисквитную основу из формы.

Нарезать на порционные кусочки.

Сверху водрузить по эскимошке.

Пошаговые фото рецепта письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться

Пирожное "эскимо": фото шаг 1Пирожное "эскимо": фото шаг 2Пирожное "эскимо": фото шаг 3Пирожное "эскимо": фото шаг 4Пирожное "эскимо": фото шаг 5Пирожное "эскимо": фото шаг 6Пирожное "эскимо": фото шаг 7Пирожное "эскимо": фото шаг 8Пирожное "эскимо": фото шаг 9