Готовим суп овощной с булгуром

1334766348_sup-ovoschnoy-s-bulgurom.jpg

Ингредиенты

  • Картофель или Паслён клубненосный (лат – 2 шт,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Лук порей – 1 шт,
  • Морковь посевная (лат – 1 шт,
  • Стебель сельдерея – 2 шт,
  • Помидоры – 2 шт,
  • Готовая смесь карри – 1 ч.л.,
  • Булгур – 2 ст.л.,
  • Свежая зелень,
  • Соль,
  • Растительное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые очищаем и мелко нарезаем. Лук порей нарезаем кольцами.
  • Шаг 2 Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем слегка чеснок. Добавляем порей -порей, или Жемчужный лук (лат, и обжариваем до тех пор, пока лука по объему не станет меньше раза в два. Добавляем морковь, заранее нарезанную, а также добавляем еще немного масла. Готовим, пока морковь не станет более светлой. Добавляем нарезанный кубиками сельдерей род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae).
  • Шаг 3 Добавляем булгур и готовим еще около 3 минут.
  • Шаг 4 Надрезаем помидоры или помидóр (лат крестом и помещаем в кипяток на минуту внесистемная единица измерения времени. Сливаем воду, после чего добавляем холодную воду коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны и снимаем кожицу. Нарезаем помидоры и помещаем в кастрюлю. Нарезаем кубиками Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр) картофель и также отправляем в кастрюлю ёмкость для варки на открытом огне или в духовом шкафу. Все тщательно перемешиваем, добавляем карри и тушим пару минут.
  • Шаг 5 Вливаем около 2 литров воды и доводим до кипения. Снимаем пенку, уменьшаем огонь и варим суп до тех пор, пока картофель не будет готов.
  • Шаг 6 В самом конце добавляем рубленую зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд в суп.

Приятного аппетита!