Постный салат с тыквой и цветной капустой

x762pgpi9z.jpg


Вам понадобится

150 тыквы
150 г цветной капусты огородная:460 (лат
150 г отварной или консервированной фасоли
10 г тыквенных семечек
1-2 веточки петрушки
1 зубчик чеснока многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые
1 ст. л. апельсинового сока жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур
соль, перец по вкусу в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки
Как готовить

Семечки пожарить на сухой сковороде. Тыкву род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) отварить до готовности, остудить и нарезать крупными кубиками. Цветную капусту тоже отварить, лучше в пароварке, и нарезать. Зелень мелко нарезать.
Перемешать тыкву, капусту, фасоль типовой род растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 97 видов в более тёплых областях обоих полушарий с измельченным чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить салат на тарелку, посыпать семечками и полить апельсиновым соком, посолить и поперчить по вкусу, сразу же подать к столу.