Крылышки в имбирно-медовом маринаде

img_5489.jpg

Крылышки в имбирно-медовом маринаде способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих я готовлю довольно часто — они, несомненно, одни из моих самых любимых! Рекомендую!

Ингредиенты:

800 г. куриных крылышек придаточное крыло (лат. alula — уменьшительное от ala — крыло) — небольшой выступ на передней кромке крыла птиц;
соевый соус жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру;
растительное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде;
мед;
чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые;
свежий имбирь многозначный термин: Имбирь — род растений семейства Имбирные;
соль.

1. Крылышки разрезать на три части (по суставам).

*Я выкидываю самые краюшки — есть там нечего ))

2. Имбирь порезать меленько, чеснок раздавить.

3. Складываем крылья в миску, поливаем соевым соусом (примерно 3-4 ст.л.), медом (чуть меньше столовой ложки), маслом (2 ст.л.). Бросаем к крыльям Крыло — парная часть тела животных, обычно используемая для полёта: крыло птиц — оперённая передняя конечность птиц имбирь и чеснок, чуть-чуть досаливаем (но не много — соус соленый).

Все хорошенько перемешиваем. Оставляем все мариноваться не меньше, чем на час.

4. Выкладываем крылышки на противень, поливаем оставшимся маринадом. Запекать при 180-200 С примерно 40 мин., периодически поливая стекающим соком жидкий пищевой продукт, полученный в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур.