Молдавские мититеи

moldavskie-mititei_341.jpg

Ингредиенты:

Свинина – 350 г,

Телятина – 350 г,

Баранина – 350 г,

Лук – 2 шт,

Чеснок – 5 зубчиков,

Соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт,

Перец,

Кориандр,

Сода Кальцинированная сода, бельевая сода — карбонат натрия Na2CO3,

Крахмал – 1 л,

Водка – 3 ст.л.

Этап 1 все типы мяса прокрутить через мясорубку.

Этап 2 Добавить лук с чесноком многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые, а также перец, соль, кориандр посевной, или Кориандр овощной (разг.

Этап 3 Добавить крахмал n — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза с содой, после чего все замешать.

Этап 4 Замешивая фарш, постепенно добавлять водку.

Этап 5 Когда фарш станет однородным, нужно его отбить, а точнее кидать в миску примерно раз 40-50. оставить фарш измельчённое сырое мясо в холодильнике часов на 12.

Этап понятие, имеющее следующие значения: пункт для ночлега, отдыха и питания проходящих (передвигающихся) по военным дорогам войсковых частей (воинских частей), команд, оборудованный участок пути 6 Далее выкатать несколько колбасок примерно на 15 см в длину. Жарить по усмотрению. Можно на сковороде, можно в духовке, но постоянно смазывать мититеи растительным маслом.

Приятного аппетита!