Рецепт палтуса на пару в томатном соусе

568e1ae38aa125a3b056950549bb3d09_cropped_464x464.jpg

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1ч.

Ингредиенты

Филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка» палтуса 4 Штуки
Лимон 1 Штука
Яблоко 1 Штука
Помидоры или помидóр (лат (крупные) 4 Штуки
Тимьян (веточки) 4 Штуки
Петрушка 1/2 Пучка
Масло оливковое 2 Столовые ложки
Крупа киноа 1 Стакан
Огурец 1 Штука
Каперсы 1 Столовая разновидность предприятия общественного питания, «общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию» для получения ложка столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Способ приготовления

  1. Срежьте одну длинную полоску цедры лимона растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea), измельчите с тимьяном и 3 помидорами в процессоре. Протрите массу через сито, чтобы получить соус.

  2. Остатки цедры наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых (флаведо) — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis), мандарина (Citrus nobilis) и натрите, из лимона выжмите сок. Соедините сок и цедру с укропом, оливковым маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде и половиной петрушки. Сварите киноа по инструкции. Посыпьте оставшейся петрушкой, перемешайте.

  3. Разогрейте духовку до 220°С. Выложите филе палтуса в форму, посолите, поперчите, залейте горячей водой на 1/3 высоты филе. Готовьте в духовке 10–12 минут.

  4. Приготовьте салат из 1 помидора, огурца обыкновенный, или Огурец посевной (лат, яблока, нарезав их мелко. Добавьте каперсы, лимонно-масляную массу, посолите, поперчите, перемешайте.

  5. На тарелки выложите киноа с кусочками палтуса также палтусовые («морской язык») — общее название для 5 видов из трёх родов семейства камбаловых отряда камбалообразных, обитающих в северных морях, полейте томатным соусом жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, украсьте салатом.