Котлеты в соусе из сметаны

Котлеты в соусе из сметаны

Ингредиенты:

  • 500 г мясного фарша
  • 300 г сметаны
  • 60 мл молока
  • 50 г белого хлеба
  • 1 яйцо
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 ст.л. растительного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • мука
  • соль

Приготовление:

  1. Замочить хлеб хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19 % (по терминологии ГОСТ 32677-2014 массой более 500 г), получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), в молоке питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих и отжать, вбить в фарш яйцо или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм, добавить измельченный лук, хлеб, сметану (1 ст.л.), присолить и поперчить.
  2. Сформовать котлеты, обвалять в муке и зарумянить в растительном масле.
  3. Переложить их в глубокую сковороду, залить сметаной густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски и тушить под крышкой на слабом огне, подавать котлеты в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе в соусе из сметаны можно будет через 15-20 минут.