Овощной жульен с сыром и яйцом

Овощной жульен с сыром и яйцом

Ингредиенты:

  • 2 яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм
  • 1 баклажан или Паслён тёмноплодный (лат небольшой
  • 1 луковиц
  • 1 кабачок кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей небольшой
  • 1 помидор или помидóр (лат
  • 50 г спаржи род растений семейства спаржевые, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате (по желанию)
  • 50 г сыра
  • 2 ст.л. сметаны
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Нашинковать соломкой очищенный кабачок и баклажан, на сковороде разогреть масло и обжарить в нем овощи кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных.
  2. К овощам добавить нарезанный лук, спаржу (если есть желание), помидор, все перемешать со сметаной, поперчив и посолив.
  3. Еще несколько минут все обжарить, далее засыпать тертый сыр, перемешать и переложить полученную смесь в кокотницы, в каждую вбить по яйцу.
  4. Овощной жульен с яйцом готовится около 10 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов.