Рецепт фузилли с тыквой и песто

26131aa6909d964e3b397e0d026e0c53_cropped_464x464.jpg

Сытное блюдо с тыквой для всей семьи.

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 45мин.

Ингредиенты

Фузилли мультизерновые 350 Граммов
Тыква мякоть 600 Граммов
Орехи миндаль жареный 1/2 Стакана
Чеснок 2 Зубчика
Базилик 2 Пучка
Лимон (цедра) 1 Чайная ложка
Масло оливковое 1/4 Стакана
Сыр пармезан итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению) тертый 1/2 Стакана
Соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт По вкусу
Перец По вкусу в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки

Если вы поститесь, то не добавляйте пармезан.

Способ приготовления

  1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле ёмкость для варки на открытом огне или в духовом шкафу, выложите тыкву род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) и пасту Паста (поздн, варите согласно инструкции до готовности пасты, откиньте на дуршлаг. Верните пасту и тыкву в кастрюлю, накройте. Сохраните 0,75 стакана обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки отвара.

  2. Приготовьте песто. В чашу процессора выложите миндаль и очищенный чеснок, порубите, добавьте вымытые и обсушенные листья базилика род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), соль, перец, цедру наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых (флаведо) — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis), мандарина (Citrus nobilis) и, измельчите до однородного состояния. Добавьте оливковое масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде и отвар от пасты, медленно перемешивая. Затем всыпьте 1–2 ст. л. тертого пармезана.

  3. Перемешайте песто с пастой и тыквой в кастрюле. Подавайте, посыпав рубленым базиликом и оставшимся тертым пармезаном.