Бульон-борщок с острыми гренками.

Бульон-борщок с острыми гренками.

Ингредиенты

  • кости мясные – 200
  • мясо для оттяжки — 30
  • рябчик для оттяжки Оттяжка (скалолазание) — петля из прочной капроновой ленты разной длины 1 4 шт
  • морквоь
  • петрушка
  • сельдерей
  • лук
  • свекла
  • яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм (белки) для оттяжки 1/8 шт
  • уксус или оцет (от праслав. *ocьtъ) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого 9процентный
  • для гренков общераспространённое название изделия из ломтиков свежего или чёрствого хлеба, обжаренных с растительным маслом на сковороде, противне или в специальных кухонных устройствах бытового и
  • хлеб пшеничный 50
  • сыр 20
  • яйца 1/5 шт
  • томат паста
  • масло сливочное
  • перец красный острый

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон, процедить.

Оттяжку приготовить из дичи, тонко нарезанной свеклы, уксуса и яичных белков. После введения оттяжки бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей нагреть до кипения и варить в течение 15-20 минут, в конце варки заправить красным острым перцем. Для улучшения вкуса в бульон можно добавить небольшое количество категория, выражающая внешнее, формальное взаимоотношение предметов или их частей, а также свойств, связей: их величину, число, степень проявления того или иного свойства сахара крупнейшая жаркая пустыня и вторая, после Антарктической, пустыня на Земле по площади. С готового бульона снять жир, а затем процедить.

Бульон (Борщок) должен иметь красный цвет и кисловато-сладкий вкус в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки.

Подавать борщок в бульонной чашке; отдельно подать острые гренки.

Для острых гренков: из белого хлеба хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19 % (по терминологии ГОСТ 32677-2014 массой более 500 г), получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), нарезать куски в форме может означать: Форма предмета — взаимное расположение границ (контуров) предмета, объекта, а также взаимное расположение точек линии прямоугольников размер 4на 6 см, толщиной около 0,5 см и слегка обжарить их в масле собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде. Сыр натереть на терке и смешать с томат-пастой, яйцом и маслом; для большей остроты добавить красный острый перец. Полученную массу аккуратно намазать на поджаренные ломтики хлеба, уложить и на лист и запечь в жарочном шкафу мебельное изделие (преимущественно с дверками, с ящиками или без них) для хранения предметов различного функционального назначения.