Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами

Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами

Ингредиенты:

  • 500 г грибов
  • 400 г куриного филе
  • 300 г репчатого лука
  • 300 г картофельного пюре
  • 100-150 г твердого сыра
  • 80-100 г сырных чипсов закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля (в британском английском chips — картофель фри), реже — других корнеплодов или различных плодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре)
  • помидор / красный сладкий перец
  • клюква / красная смородина род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные
  • масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде растительное
  • сливочное масло
  • майонез
  • зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд

Приготовление:

  1. Приготовить не очень жидкое картофельное пюре перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и так далее, остудить и выложить в виде змеи на плоское блюдо.
  2. Очищенный и мелко нарезанный лук замариновать вместе с уксусом и сахаром либо с соком лимона, затем выложить на пюре и смазать майонезом.
  3. На сковороде обжарить, с добавлением растительного и сливочного масла, нарезанные грибы и лук, остудить, выложить слоем Слой расслоения, см. расслоение; Слой — роман Виктора Строгальщикова поверх лука, тоже смазать майонезом.
  4. Отварить до готовности филе курицы или домашняя курица (лат, дать остыть, нарезать небольшими кусочками и покрыть им грибы, промазать майонезом.
  5. Натереть на терке сыр, выложить слоем и смазать майонезом холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара, затем аккуратно размазать.
  6. Измельчить чипсы в мелкую крошку, обсыпать блюдо, из целых чипсов сделать змее в мифологии многих народов символ плодородия, земли, воды, дождя с одной стороны, а также домашнего очага и небесного огня — с другой корону, глаза, украсить клюквой или смородиной.
  7. Картофельная «Змейка» с грибами разговорно-обиходное название плодовых тел грибов-макромицетов, курицей и чипсами в конце оформляется зеленью, которую следует выложить по краям туловища змейки на блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища.