Халва — Рецепты десертов

Халва - Рецепты десертов

Рецепт приготовления халвы восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур (подсолнечник, кунжут), с массовой долей жира не менее 25 %.

Ингредиенты

мука — 4 ст. л.

сахар распространенный продовольственный товар — 200 г

масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде сливочное — 100 г

грецкий орех — 150 г

шафран род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae) — 1 щепотка

Время форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения подготовки: 30 минут

Время приготовления: 4 часа

Количество: 6 порций

Процесс приготовления

Сначала надо просеять муку. Затем растопить на сковороде масло и обжарить в нем муку до коричневато-золотистого цвета – около 6-7 минут.

Вскипятить 0,5 литра воды в кастрюле, добавить сахар и варить 10 минут внесистемная единица измерения времени, регулярно помешивая. Добавить поджаренную муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых и готовить до загустения, не переставая помешивать. Измельчить грецкие орехи плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой до состояния крупной крошки и добавить их в кипящую смесь. Добавить шафран, перемешать и 4 минуты готовить.

Выложить в форму высотой около 2-3 см горячую халву. Кончиком ножа сделать ромбики на поверхности и остудить. Оставить халву на 3-4 часа внесистемная единица измерения времени в помещении с комнатной температурой. Перед употреблением нарезать лакомство ромбиками по намеченным линиям.