Солянка «Украинская»

Солянка «Украинская»

Ингредиенты:

  • 1,5 л мясного бульона жидкий навар из мяса, рыбы или овощей
  • 500 г мясного ассорти (вареное, копченое, жареное)
  • 100 г сала
  • 100 г томатной пасты
  • 2-3 ст.л. густой сметаны
  • 2 зубчика чеснока многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 соленых огурца
  • 1 ст.л. каперсов
  • 1 ст.л. рубленой зелени свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд петрушки
  • 1 ст.л. молотого красного перца
  • 1 ст.л. рубленой зелени укропа
  • 1/2 лимона
  • соль

Приготовление:

  1. Поджарить мелко нарезанное кубиками Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр) сало и нашинкованный лук.
  2. Нарезать мясо тонкими полосками, соленые огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат – кубиками, добавить к луку, приправить томатной пастой, красным перцем и еще 5 минут внесистемная единица измерения времени потушить, перед окончанием добавить натертый чеснок.
  3. Смешать мясную зажарку с бульоном, поперчить, посолить, дать закипеть, проварить 5 минут.
  4. Солянка «Украинская» подается со сметаной, кусочками лимона растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea), рубленой зеленью и каперсами.