Скандинавский паштет из мясного ассорти

Скандинавский паштет из мясного ассорти

Ингредиенты:

  • 750 г ассорти из говяжьего и свиного фарша
  • 300 г сыра
  • 250 г сливочного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • 100 г репчатого лука
  • 100 г свежих грибов
  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана сметаны густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт
  • зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд петрушки

Приготовление:

  1. Замесить из сметаны, муки продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых, сливочного масла (200 г), яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм и соли тесто, убрать на час в холодильник.
  2. Измельчить зелень, грибы разговорно-обиходное название плодовых тел грибов-макромицетов, лук, сыр натереть.
  3. На растопленном сливочном масле поджарить грибы, сыр, лук, зелень петрушки, фарш, посолить, поперчить.
  4. Раскатать половину теста, перенести на противень, смазанный маслом, на центр пласта выложить грибную начинку, разровнять, положить сверху раскатанный пласт из второй половины то же, что одна вторая (½) — доля, дробь теста, края тщательно защипать.
  5. Смазать скандинавский паштет из мясного ассорти яйцом и поставить запекаться, подавать паштет горячим со сметаной.