Слоеный десерт с белой глазурью

Слоеный десерт с белой глазурью

Ингредиенты

  • 10 яиц
  • 2 ст. сахара крупнейшая жаркая пустыня и вторая, после Антарктической, пустыня на Земле по площади
  • 300 г. сливочного масла
  • 100 г. муки
  • 300 г. грецких орехов плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • 150 г. белого шоколада кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить 5 яиц с 1ст. сахара в крепкую пену. Добавить муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых и размолотые орехи, замесить тесто. Наносить тесто тонким слоем на листы пергамента и выпекать в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета 5-7мин.

Для крема паста из сливок или сливочного масла c сахаром, используемая в качестве начинки и для украшения тортов и пирожных

Взбить желтки 5 яиц с оставшимся стаканом сахара, поставить на водяную баню, добавить растворимый кофе напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева и, непрерывно помешивая, варить пока не загустеет. Остудить и взбить со сливочным маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде в пышную пену дисперсная система с газовой дисперсной фазой и жидкой или твёрдой дисперсионной средой. Промазать готовые коржи кремом, верхний слой залить растопленным на водяной бане, белым шоколадом. Украсить как подскажет фантазия. Дать постоять в холодильнике несколько часов.

Подавать нарезав треугольниками.