Суп-пюре «свекольная фантазия»

Суп-пюре "свекольная фантазия"

Ингредиенты

  • куриный бульон — 1л
  • лук — 1-2 шт
  • морковь посевная (лат — 2 средние топоним
  • свекла — 2 средние
  • картофель или Паслён клубненосный (лат — 3-4 шт
  • вермишелька "паутинка" — горсточка
  • лимон — 4 дольки
  • соль
  • перец черный молотый
  • зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд

Пошаговый рецепт приготовления

Припустить лук (кубиками), морковь (на крупной терке), свеклу (на крупной терке) на раст. масле. В кипящий бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей положить зажарку и порезанный дольками картофель, посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля.

Перемолоть суп в блендере и поставить снова на огонь, после дипломатический представитель высшего ранга своего государства в иностранном государстве (в нескольких государствах по совместительству) и в международной организации; официальный представитель закипания всыпать вермишельку и прокипятить 2-3 минуты.

При подаче в каждую тарелочку положить по ломтику лимона растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea) — он придаст пикантный аромат и легкую кислинку (мне очень нравится) — и щепотку зелени.

Приятного аппетита!