Птица в духовке по-скандинавски

Птица в духовке по-скандинавски

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде:

  • 500 г мяса птицы
  • 3-4 клубня картофеля
  • 4 ст.л. майонеза
  • 3 ст.л. томатного соуса жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру
  • 2-3 моркови
  • 2 ч.л. горчицы Горчица — приправа из семян растения горчицы белой, горчицы сарептской и горчицы чёрной
  • 1-1,5 стакана воды
  • 1 головка репчатого лука
  • укроп
  • перец черный молотый
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

Приготовление:

  1. Нарезать картофель или Паслён клубненосный (лат и мясо скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо) птицы небольшими кубиками, а репчатый лук – кольцами (если луковица слишком крупная, то лучше нарезать полукольцами), потереть морковь посевная (лат на мелкой терке, все ингредиенты сложить в глубокую посуду, хорошо перемешать, соль и перец добавить по вкусу, при желании можно добавить и другие приправы.
  2. Разложить получившуюся смесь в небольшие глиняные горшочки, в воде развести томатный соус, майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара, горчицу, тщательно все это перемешать, чтобы образовалась однородная смесь, затем влить в уже подготовленные горшочки с мясом.
  3. Поставить в разогретую предварительно духовку горшочки примерно на 1 час.
  4. К столу подавать птицу группа теплокровных яйцекладущих позвоночных животных, традиционно рассматриваемая в ранге отдельного класса в духовке по-скандинавски в горячем виде, украсив перед этим содержимое каждого из горшочков веточками зелени.