Заливное из курицы

Заливное из курицы

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде

  • куриная грудка — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь посевная (лат — 2 шт.
  • желатин — 1 ст.л.
  • яйца перепелиные
  • зелёный горошек или вика (лат (консервированный)
  • петрушка свежая
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку положить в кастрюлю, залить 6-7 стаканами обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки холодной воды, дать закипеть, снять пенку.

Положить туда репчатый лук, морковь, посолить и варить 1-1,5 часа.

Бульон процедить.

Остудить.

1 ст.ложку желатина залить 200 мл. (1 стакан) холодного бульона и оставить для набухания на 40-60 минут.

Нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения.

На 1 стакан раствора желатина бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации) соединительной ткани животных (коллагена) добавить 2-3 стакана бульона жидкий навар из мяса, рыбы или овощей.

В стеклянный бокал полое керамическое изделие различной формы, преимущественно с ручкой, предназначенное для питья; тонкостенный стеклянный или хрустальный сосуд для напитков (чаще для вина или коктейлей), на дно, выкладываем зеленый горошек, четвертинки перепелиных яиц, на резаное куриное филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка».

Сверху, укладываем морковь, зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд и заливаем бульоном (охладить до комнатной температуры).

Поставить в холодильник для застывания (лучше на ночь).

Плюс этой закуски в том, что её можно приготовить за день-два до праздника.

Заливное можно сделать как в порционных бокалах (креманках), так и в одной большой стеклянной форме.

Пошаговые фото рецепта письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться

Заливное из курицыЗаливное из курицыЗаливное из курицыЗаливное из курицыЗаливное из курицыЗаливное из курицыЗаливное из курицы