Крем-суп с тыквой и жареным луком

Крем-суп с тыквой и жареным луком

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде

  • вода 1/2 л
  • тыква 300 г.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сливки 3 ст.ложки
  • орех мускатный
  • шафран род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae)
  • масло оливковое 1 ст.ложка
  • масло сливочное 1 ст.ложка
  • соль
  • перец белый молотый
  • рис 3-4 ст.ложки
  • яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм куриные 1-2 шт.

Тыквенные супы у нас дома одни из самых любимейших. Но, какое бы не было вкусное кушанье, есть одно и тоже надоедает, потому постоянно ищу новые варианты. В этот раз скомпоновала несколько старых идей, прибавила немножко экспромт… и за полчаса был у нас вкусный обед.

Крем-суп с тыквой и жареным луком

Супчик вышел легкий, но сытный, очень понравилась нотка жареного лука в сливочном аккомпанементе.

Состав на 2-3 порции:

  • 1/2 л воды или бульона жидкий навар из мяса, рыбы или овощей (окроп)
  • 300 г мякоти тыквы
  • 1 небольшая луковица
  • 200 г плавленного сыра «Янтарь»
  • 3 столовых ложки сливок
  • щепотка тертого мускатного ореха плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой
  • крупица шафрана
  • 1 столовая ложка оливкового масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и белый перец (молотый) по вкусу
  • 3-4 столовых разновидность предприятия общественного питания, «общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию» для получения ложки столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой) риса
  • окроп
  • 1-2 куриных яйца (6 перепелиных)

Описание:

  1. В маленькой кастрюльке рис залить кипятком вода, доведённая до точки кипения (кипящая или только что вскипевшая), то есть достигшая температуры кипения (вода, подвергнутая процедуре кипячения, но уже остывшая, называется кипячёной, прикрыть крышкой и поставить на маленьком огне варить 10-15 минут (к готовности), можно капнуть в рис несколько капель в химии это пористая чашечка с толстыми стенками, выделанная, посредством сжатия, из костяной золы; впитывает в себя расплавленные окислы, в особенности окись свинца.Капель — характерный звон, оливкового масла и лимонного сока.
  2. Отварить в крутую яйца и почистить.
  3. Лук мелко порезать. В суповой кастрюле ёмкость для варки на открытом огне или в духовом шкафу разогреть подсолнечное масло, прибавить оливкового. Когда масло растает — добавить лук. Готовить несколько минут внесистемная единица измерения времени,
    к легкому золотисто-коричневому цвету.
  4. Отдельно нагреть воду коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны или бульон до кипению. Тыкву порезать небольшими кубиками.
  5. К луку добавить тыкву род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), залить жидкостью. Приправить специями.
    Варить 10-15 минут под крышкой верхняя часть, закрывающая сосуд, ящик, гроб, или подвижная часть пенала (к готовности тыквы).
  6. Блендером (на ножке) сбить суп в пюре (прямо в кастрюле). Добавить сливки село в Болгарии и плавленый сыр.
    Тщательным образом размешать суп, чтобы сыр растворился. Довести до кипения процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости, как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры на маленьком огне интенсивный процесс окисления, сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии.
  7. В тарелки разложить рис, добавить суп и измельчены вареные яйца.

Приятного аппетита!

Также здесь