Капуста с огурцами в маринаде, рецепт с фото

Капуста с огурцами в маринаде

Ингредиенты:

  • капуста 1 кг
  • огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат 1 кг
  • чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые 6 зубчиков

для маринада способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих:

  • вода 2 л
  • укроп 30 г
  • перец черный горошком 10 шт.
  • уксус яблочный 1/2 стакана
  • масло растительное 1/3 стакана
  • сахар 5 ст.л.
  • соль 2 ст.л.
  • паприка 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Нашинковать тонко чеснок, огурцы и капусту, сложить послойно в подходящую емкость. На дно уложить капусту с огурцами, далее чеснок с капустой и огурцами, закончить чесноком с капустой.
  2. В кастрюльку залить воду коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны, всыпать сахар, горошки перца, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, положить укроп, паприку, дать закипеть. Влить в маринад масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, уксус, проварить все вместе пару минут, залить овощи, накрыть крышкой, дать постоять 5-6 часов, чтобы капуста огородная:460 (лат с огурцами в маринаде хорошо промариновался.