Турецкий чечевичный суп на курином бульоне, рецепт с фото

Турецкий чечевичный суп на курином бульоне

Ингредиенты:

  • бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей куриный 1 л
  • чечевица род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии красная 250 г
  • молоко 250 мл
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 головки
  • масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде растительное 2 ст.л.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • лимон
  • хлеб хлебобулочное изделие без начинки, получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской
  • соль

Приготовление:

  1. Вымыть чечевицу, почистить и измельчить лук и морковь. Положить в кастрюльку лук, перемешивать пять минут внесистемная единица измерения времени, добавить морковь посевная (лат, мешать пять минут. Положить чечевицу, размешать, налить бульон, размешать. Довести до кипения, минут тридцать готовить на маленьком огне.
  2. Измельчить все в блендере, перелить в кастрюльку, налить молоко, посыпать перцем, солью соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт, размешать, закипятить. Сбрызнуть лимонным соком, размешать. Обрезать хлеб, порезать на кубики.
  3. Положить в формочку, выпекать минут десять, соблюдая температуру 210 градусов. Распустить масло в емкости, добавить паприку Вид сладкого стручкового перца, получившего особое распространение в Венгрии и Болгарии (отсюда название болгарский перец). Разлить турецкий чечевичный суп по тарелкам, бросить кубики Кубик (уменьшительное от куб) — объёмная фигура, правильный многогранник, например: Кубики льда Детские кубики (набор для игр) подсушенного хлеба, сбрызнуть маслом с паприкой.