Ингредиенты:
- ветчина 120 г
- масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде сливочное 90 г
- яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм перепелиные 6 шт.
- булочки 6 шт.
- огурцы соленые 1 шт.
- майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара 3 ст.л.
- молоко 3 ст.л.
- горчица 1 ч.л.
- перец черный молотый
- зелень
Приготовление:
- Срезать у небольших булочек булка — булочное изделие верхушку, аккуратно удалить мякоть, большие булочки можно разрезать пополам и тоже подготовить их для фарширования.
- У соленого многозначное понятие: Солёное — вкусовое ощущение огурца обыкновенный, или Огурец посевной (лат срезать шкурку, порезать вместе с ветчиной просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины соломкой, приправить смесью горчицы с майонезом, перемешать.
- Смочить изнутри булочки небольшим количеством молока, смазать маслом, заполнить начинкой, присыпать зеленью, вбить в каждую по яйцу, желтки поперчить.
- Переложить закусочные булочки с яичницей на противень, задвинуть его в прогретую примерно до 200 градусов духовку, запекать до готовности белка.