Тарталетки из сыра с огурцом и креветками, рецепт с фото

Тарталетки из сыра с огурцом и креветками

Ингредиенты:

для тарталеток:

  • сыр твердый 300 г
  • крахмал n — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза 1 ст.л.

для начинки:

  • креветки 500 г
  • огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат 1 шт.
  • укроп монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные

Приготовление:

  1. Натереть сыр на терке, перемешать с крахмалом, выложить полученную смесь тонким слоем на сковороду. Когда лепешка растает нагрев убрать, подождать пока расплавленный сыр чуть-чуть схватится.
  2. На дно перевернутого стакана наложить сырный «блинчик», прижат его к краям стакана обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки, после застывания сыра снять полученную тарталетку.
  3. Заполнить тарталетку любой начинкой, например салатом из огурца с креветками или настоящие креветки (лат и укропом. Переложить тарталетки выпечка в форме небольшой (до 10 см) корзинки, обычно из песочного теста для последующей начинки из сыра с огурцом и креветками на широкое блюдо выложенное листьями салата Салат (лат и подать к столу.