Ингредиенты:
- ветчина просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины 200 г
- сыр твердый 150 г
- картофель или Паслён клубненосный (лат 8 шт.
- сметана густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски 1 стакан
- лук репчатый 1/2 головки
- перец черный молотый
- петрушка
- укроп
- соль
Приготовление:
- Клубни видоизменённый укороченный побег растения, имеющий более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий и с редуцированными листьями картофеля вымыть, отварить в мундире, охладить и очистить. Каждый клубень разрезать вдоль, пополам, вынуть мякоть ложкой из середины, делать это нужно аккуратно, чтобы не сломать лодочку. Мелко нарезать ветчину и репчатый лук, натереть твердый сыр.
- Мелко порубить зелень, смешать с мякотью картофеля. Массу заправить сметаной, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов – по вкусу. Выложить начинку в картофель. Печь закусочные лодочки мотылькового типа — особый тип венчика, характерный для представителей подсемейства Мотыльковые семейства Бобовые из картофеля в течение получаса при температуре 220 – 250 градусов.
Совет
Готовую закуску можно выложить на листья зеленого салата. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.