Закусочные лодочки из картофеля, рецепт с фото

Закусочные лодочки из картофеля

Ингредиенты:

  • ветчина просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины 200 г
  • сыр твердый 150 г
  • картофель или Паслён клубненосный (лат 8 шт.
  • сметана густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски 1 стакан
  • лук репчатый 1/2 головки
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • укроп
  • соль

Приготовление:

  1. Клубни видоизменённый укороченный побег растения, имеющий более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий и с редуцированными листьями картофеля вымыть, отварить в мундире, охладить и очистить. Каждый клубень разрезать вдоль, пополам, вынуть мякоть ложкой из середины, делать это нужно аккуратно, чтобы не сломать лодочку. Мелко нарезать ветчину и репчатый лук, натереть твердый сыр.
  2. Мелко порубить зелень, смешать с мякотью картофеля. Массу заправить сметаной, соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов – по вкусу. Выложить начинку в картофель. Печь закусочные лодочки мотылькового типа — особый тип венчика, характерный для представителей подсемейства Мотыльковые семейства Бобовые из картофеля в течение получаса при температуре 220 – 250 градусов.

Совет

Готовую закуску можно выложить на листья зеленого салата. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.