Грибной крем-суп со сливками по-домашнему, рецепт с фото

Грибной крем-суп со сливками по-домашнему

Сытный супчик нежной консистенции.

Ингредиенты:

  • бульон куриный/овощной 600 мл
  • шампиньоны 500 г
  • сливки село в Болгарии 200 мл
  • масло сливочное 50 г
  • лук репчатый 2 головки
  • мука 2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт

Приготовление:

  1. Нарубить репчатый лук, нарезать шампиньоны род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат пластинками. Разогреть в толстостенной кастрюле немного растительного масла, обжарить лук в течение 3–4 минут. Добавить грибы, прогревать еще 5–7 минут. В другой емкости растопить сливочное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, вмешать в него муку, обжарить в течение направленное движение Течение, ток, поток, — направленное механическое движение частиц жидкости или газа минуты внесистемная единица измерения времени или двух.
  2. Постепенно, помешивая, влить куриный, говяжий или овощной бульон. Довести смесь до кипения процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости, как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры. Всыпать грибную обжарку, снова довести до кипения. Измельчить массу с помощью блендера. Соль и молотый перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов – по вкусу. Подержать грибной крем-суп на тихом огне еще семь минут, влить сливки, дать закипеть и снять с огня интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии.

Совет

При подаче блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища можно посыпать сухариками, семечками или рублеными грецкими орехами, подать гренки, обжаренные с чесноком. По желанию сливками или сметаной блюдо можно заправлять уже в тарелках.