Неожиданное и оригинальное кулинарное решение – шляпки грибов вместо традиционных кокотниц.
Ингредиенты:
- ветчина просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя нога или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр. Рецепты ветчины 50 г
- шампиньоны 6-8 шт.
- перец болгарский красный может означать: Красный цвет — область цветов в длинноволновой части видимого спектра, соответствует минимальной частоте электромагнитного поля, воспринимаемой человеческим глазом 1/2 шт.
- лук красный 1/2 головки
- сыр твердый
Приготовление:
- Аккуратно удалить ножки. Обмакнуть шляпки в подсоленную воду, ножки часть плодового тела шляпконожечного гриба мелко порубить. Обжарить на сковороде с растительным маслом собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде кубики ветчины и нарезанные грибы, красный лук, в течение пяти минут. Добавить сладкий болгарский перец, жарить еще две минуты. Добавить паприку, базилик, майоран, молотый черный перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов и другие специи, залить сливками или сметаной, потушить 3 – 5 минут внесистемная единица измерения времени.
- Полученной начинкой нафаршировать шляпки гриба (лат. pileus) — часть плодового тела шляпочного гриба, несущая гименофор, низ смазать маслом и выложить на лист бумаги для выпечки. Сверху налить немного сливок село в Болгарии столовой ложкой, печь в течение направленное движение Течение, ток, поток, — направленное механическое движение частиц жидкости или газа 10 минут при температуре 180 градусов. Почти готовую закуску вынуть, посыпать тертым сыром «Пармезан» или «Российский» и поставить обратно в духовку еще на 10 – 15 минут. Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат готов.
Совет
К блюду можно подать салат и помидоров черри с луком-пореем, заправленным оливковым маслом с добавлением белого винного уксуса и молотого перца. Сами шляпки выложить на листья в ботанике наружный орган растения, основными функциями которого является фотосинтез, газообмен и транспирация зеленого салата.