Лапша с фрикадельками по-домашнему, рецепт с фото

Лапша с фрикадельками по-домашнему

Ингредиенты:

  • куриный суповой набор 1 кг
  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых 400 г
  • мясной фарш 300 г
  • рис 200 г
  • куриное филе 150 г
  • яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм 2 шт.
  • лук репчатый 3 головки
  • перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов черный молотый
  • имбирь многозначный термин: Имбирь — род растений семейства Имбирные
  • специи
  • зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд
  • соль

Приготовление:

  1. Куриное филе древнеегипетском храме см. ФилыФиле или филей (фр. filet) собственно значит «ниточка» пропустить через мясорубку, добавить перемолотую говядину и свинину, перемешать. Всыпать отваренный рис, молотую зиру, паприку, любые сухие травы, мелко нарезанный репчатый лук, тертый корень имбиря. Посолить массу по вкусу, добавить куриное яйцо для связки. Вымесить и поставить на два часа в холодильник.
  2. Для теста перемешать муку, вбить одно яйцо и неполный стакан теплой воды. Перемешать, накрыть тканью, дать постоять в течение получаса для набухания клейковины. Раскатать тесто в тонкий пласт, дать подсохнуть в течение направленное движение Течение, ток, поток, — направленное механическое движение частиц жидкости или газа 15 минут. Свернуть в «колбасу» и нарезать полосками. Приготовить куриный бульон из супового набора КомплектацияПроцесс набора текста в издательском деле Набор символов (набор диакритики) Набор микросхем (чипсет) Набор команд (набор инструкций) в программировании Набор судна — структура, в конце варки добавить по вкусу в физиологии — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт и перец.
  3. Приготовить из охлажденного фарша измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд фрикадельки блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша среднего размера. Положить в горячий бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Затем добавить обжаренный до золотистого цвета рубленый репчатый лук. Огонь убавить до минимального уровня. Всыпать лапшу, варить до готовности. При подаче лапшу с фрикадельками украсить половинками отваренных перепелиных яиц (их можно не резать, а разломить руками), свежей рубленой зеленью.

Совет

В домашних условиях можно приготовить цветную лапшу с добавлением натуральных красителей: добавить в тесто полуфабрикат в хлебопекарном, кондитерском и макаронном производствах, получаемый замесом муки с различными другими продуктами (в зависимости от вида теста), основными из которых являются: вода, свекольный или морковный сок, раствор куркумы или шафрана. Для получения зеленого цвета «» (англ влить сок шпината, укропа или петрушки. Можно сделать лапшу макаронные изделия, представляющие собой длинные узкие полосы теста «крапчатой», всыпав в тесто сильно измельченную зелень.