Простой итальянский суп с креветками, рецепт с фото

Простой итальянский суп с креветками

Один из традиционных итальянских супов блюдо, в составе которого содержится не менее 50 % жидкости с морепродуктами. Приморское положение страны обусловило то, что по части таких супов итальянская кухня – одна из самых разнообразных и изобретательных в мире.

Ингредиенты:

  • креветки 450 г
  • лавровый лист 1 шт.
  • молоко 3 стакана
  • бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей 2 стакана
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых 2 ст.л.
  • лук репчатый 1/2 головки
  • чеснок 3 зубчика
  • базилик 4 листочка
  • сельдерей род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae) 2 веточки
  • соль

Приготовление:

  1. Очистить креветки. Репчатый лук и стебли сельдерея нарезать и обжарить на оливковом масле. Всыпать пшеничную муку, томатную пасту Паста (поздн, смесь потушить в течение двух – трех минут внесистемная единица измерения времени. Влить молоко, бульон, перемешать. В суп добавить креветки или настоящие креветки (лат, базилик род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), острый соус и соль – по вкусу. Варить в течение направленное движение Течение, ток, поток, — направленное механическое движение частиц жидкости или газа 8–10 минут. При подаче итальянский суп с креветками посыпать нарезанным зеленым луком.

Совет

Подать суп можно со свежим, хрустящим, хлебом.