Название, вероятно, должно означать полезность блюда. Как ни странно, изначально в Европе кабачки кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей выращивали из-за больших и ярких цветов, которые использовались в декоративных целях.
Ингредиенты:
- кабачки 900 г
- яйца 2 шт.
- мука 1/2 стакана
- зелень
- специи
для начинки:
- сыр твердый 100 г
- мясной фарш измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд 100 г
- шампиньоны род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат 100 г
- лук репчатый 1 головка
- перец черный молотый
- зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд
- соль соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт
Приготовление:
- Натереть на крупной терке очищенный от кожицы и семян кабачок. Добавить сырые яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм, просеянную пшеничную муку продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых, зелень и любые специи Специи — вкусовые добавки к пище. Массу обжарить на сковороде с двух сторон, чтобы получилась нетолстая лепешка печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское.
- Для начинки: обжарить нарезанные шампиньоны, мясной фарш, репчатый лук, соль, перец название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов молотый – по вкусу. Начинку выложить на остывшую кабачковую лепешку, посыпать тертым сыром, свернуть в рулет. При подаче рулет «Спортсменка» нарезать кружочками.
Совет
Блюдо можно выложить на листья зеленого салата, украсить зеленью петрушки, укропа, помидорами черри или дольками обычных помидоров.