Пряный говяжий суп.


Вам потребуется:

2 столовые ложки оливкового масла
800 г говядины, нарезанной кубиками около 1 см
1 большая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченного
1 чайная заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, также, возможно, — с самообслуживанием ложка тмина
3 чайные ложки столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой) порошка чили
3/4 чайной ложки соли соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт
2 небольших перца название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов чили (свежих или консервированных), мелко нарезанных
400 г консервированных помидоров или помидóр (лат в собственном соку
400 г говяжьего бульона
сметана для сервировки
Как готовить:

1. Нарежьте говядину говяжье мясо — мясо домашних коров и быков (волов) кубиками около 1 см. Нарежьте лук и выдавите через пресс чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые.

2. Нагрейте масло в жаровне на среднем огне интенсивный процесс окисления (горение), сопровождающийся излучением в видимом диапазоне и выделением тепловой энергии. Добавьте говядину, лук, чеснок, тмин, молотый красный перец, соль и готовьте, помешивая, пока говядина не подрумянится.

3. Нарежьте мелко перцы чили. Если помидоры крупные, измельчите их. Добавьте чили ) — государство на юго-западе Южной Америки, занимающее длинную узкую полосу земли между Тихим океаном и Андами, помидоры и говяжий бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей в тушеную говядину, хорошо перемешайте.

4. Уменьшите огонь до минимума, накройте суп крышкой и варите 1 1/2 — 2 часа или пока говядина не станет мягкой, периодически помешивая.

5. Дайте постоять после окончания варки 7-10 минут, подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!