Кролик с овощами в сметане

Ингредиенты для кролика общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых (в том числе и домашних кроликов) с овощами кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных в сметане
1 кролик
2 моркови
2 луковицы
2 помидора
2 дольки чеснока многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые
1 стакан сухого белого вина (можно розовое или красное, или полусладкое)
1 стакан обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки сметаны
1/2 лимона
соль
перец
базилик
кинза
мускатный орех
орегано
паприка

Приготовление кролика с овощами в сметане густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски
Кролика разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, полить соком половины лимона растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea) и добавить тонко нарезанный чеснок и оставить на несколько часов.
Лук и морковь порезать и спассеровать на растительном масле.
Помидоры или помидóр (лат ошпарить, снять кожицу и нарезать.
Кусочки кролика панировать в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
В кастрюлю сложить обжаренного кролика, лук с морковью посевная (лат и помидоры, залить сметаной и вином алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других, добавить приправы по желанию и немного воды. Тушить под крышкой на маленьком огне 1 час. При необходимости подсолить и добавить рубленой зелени.

Приятного аппетита!