Куриная печень с овощами, запеченная в горшочках, рецепт с фото

Куриная печень с овощами, запеченная в горшочках

Куриная печень, приготовленная в горшочках, да еще и с добавлением овощей, получается сочной, ароматной и вкусной. Это легкое в приготовлении блюдо станет замечательным обедом или ужином.

Ингредиенты:

  • куриная печень 500 г
  • вино белое сухое 150 г
  • сыр 100 г
  • картофель или Паслён клубненосный (лат 3-4 шт.
  • морковь 3 шт.
  • сельдерей 3 стебля
  • лук-порей 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • сметана 3 ст.л.
  • сахар 1-2 ч.л.
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • бульон жидкий навар из мяса, рыбы или овощей
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  1. Куриную печень жизненно важная железа внешней секреции позвоночных животных, в том числе и человека, находящаяся в брюшной полости (полости живота) под диафрагмой и выполняющая большое количество различных хорошо промыть и нарезать средними кусочками, репчатый лук очистить и измельчить.
  2. На разогретую сковородку выложить лук и печень, добавить сахар распространённый продовольственный товар и специи, влить вино алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других и быстро все обжарить.
  3. Очищенную морковь посевная (лат и порей нарезать тонкими кружочками и припустить в небольшом количестве подсолнечного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде.
  4. Картофель и сельдерей род травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae) очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками или кусочками.
  5. Сыр натереть на любой терке, помидоры или помидóр (лат помыть и нарезать толстыми кружками.
  6. Разложить приготовленные продукты слоями Слой в математике — прообраз элемента базы расслоения по горшочкам: картофель и сельдерей, печень, лук и морковь.
  7. Каждый горшочек залить на 2/3 бульоном или горячей водой, слегка поперчить, посолить и добавить немного желаемых специй Специи — вкусовые добавки к пище.
  8. Посыпать морковно-луковый слой тертым сыром пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного, поверх сыра положить по 1 ст. л. сметаны густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски и по кружку полое изделие различной формы, преимущественно с ручкой, предназначенное для питья; крупный толстостенный стакан помидора.
  9. Накрыть каждый горшочек крышкой и запекать блюдо многозначный термин: Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища в прогретой до 200 С духовке 40-50 минут.
  10. Подавать готовую куриную печень с овощами кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных в горшочках, присыпав каждую порцию рубленой зеленью свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд.

Совет

Куриную печень с овощами можно запечь и в большом глиняном горшке. Но тогда ее нужно будет подавать сразу, т.к. на тарелке печень быстро остынет. Вместо куриной печени можно взять гусиную.