Ингредиенты:
- брокколи 1/2 кочана
- сливки село в Болгарии 100 мл
- картофель или Паслён клубненосный (лат 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук-порей 1 головка
- зелень свежие молодые побеги растений, растущих в культивированном или свободном виде, употребляемые как в виде самостоятельного блюда, так и как приправа для различных блюд
Приготовление:
- Капусту брокколи разобрать на отдельные соцветия. От белой луковицы лука-порея отрезать 2 кусочка. Картофель почистить. Овощи кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов, орехов и съедобных кинуть в кипящую воду и отварить в течение направленное движение Течение, ток, поток, — направленное механическое движение частиц жидкости или газа 15–20 минут. Бульон оставить в кастрюле, а овощи вынуть и измельчить в блендере.
- Овощное пюре разбавить бульоном жидкий навар из мяса, рыбы или овощей и сливками. Полезный сливочный суп из брокколи посолить, поставить на плиту и варить до первых пузырьков. Готовый суп разлить по тарелкам и кушать. По желанию присыпать измельченной зеленью.