Картофель, фаршированный форелью и огурцом, рецепт с фото

Картофель, фаршированный форелью и огурцом

Ингредиенты:

  • картофель 500 г
  • форель общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососевых (Salmonidae) соленая 150 г
  • огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • перец черный молотый
  • майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  1. Сварить не очищенный картофель или Паслён клубненосный (лат до готовности, обдать холодной водой, снять шкурку, чайной ложечкой осторожно, чтобы не повредить бока, вынуть у каждого клубня видоизменённый укороченный побег растения, имеющий более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий и с редуцированными листьями серединку и порезать ее.
  2. Для начинки перемешать кубики огурца, лука, картофель, филе форели и измельченную зелень, приправить солью, перцем и майонезом, все смешать, заполнить подготовленные клубни.