Ингредиенты:
- картофель 500 г
- форель общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососевых (Salmonidae) соленая 150 г
- огурцы обыкновенный, или Огурец посевной (лат 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- перец черный молотый
- майонез холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, горчицы, уксуса (или лимонного сока), соли и сахара
- зелень
- соль
Приготовление:
- Сварить не очищенный картофель или Паслён клубненосный (лат до готовности, обдать холодной водой, снять шкурку, чайной ложечкой осторожно, чтобы не повредить бока, вынуть у каждого клубня видоизменённый укороченный побег растения, имеющий более или менее шаровидную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий и с редуцированными листьями серединку и порезать ее.
- Для начинки перемешать кубики огурца, лука, картофель, филе форели и измельченную зелень, приправить солью, перцем и майонезом, все смешать, заполнить подготовленные клубни.