Бризоль из мясного фарша с шампиньонами, рецепт с фото

Бризоль из мясного фарша с шампиньонами

Звучное слово «бризоль» — это не название как такового кулинарного блюда, а скорее указание на технологию его приготовления, которая заключается в зажаривании какого-либо продукта в яйце или омлете.

Ингредиенты:

  • мясной фарш измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд 80-100 г
  • шампиньоны 5 шт.
  • яйца или ооцит, или яйцеклетка, — женская половая клетка, из которой в результате оплодотворения или путём партеногенеза развивается новый организм 2 шт.
  • огурцы маринованные 1 шт.
  • сыр твердый 2 ст.л.
  • петрушка 2 ст.л.
  • сметана густой жидкий кисломолочный продукт белого цвета, получаемый из сливок и закваски 1 ст.л.
  • молоко 1 ст.л.
  • чеснок многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые 1 зубчик
  • перец черный молотый
  • лук зеленый
  • горчица
  • соль

Приготовление:

  1. Влить в чашу блендера молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих во время лактации, вбить яйца, положить фарш, сдобрить молотым перцем, подсолить, влить масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, перемешать в однородную массу. Разогреть в сковороде немного масла, вылить смесь, прикрыть крышкой верхняя часть, закрывающая сосуд, ящик, гроб, или подвижная часть пенала, уменьшить нагрев, обжарить с одной стороны и перевернуть на другую, жарить еще пару не связанные с числом 2, см. в Пара (значения).Пара — имя существительное, обозначающее парные предметы или понятия минут.
  2. Пока есть время порезать шампиньоны и тоже обжарить, дать им остыть и переложить в объемную миску. Огурец обыкновенный, или Огурец посевной (лат и сыр нарезать тонкими брусочками, пересыпать к грибам, добавить мелко нашинкованный чеснок, горчицу Горчица — приправа из семян растения горчицы белой, горчицы сарептской и горчицы чёрной, сметану, перемешать полученную начинку. Если есть ветчина, то можно и ее положить, но и без нее будет вкусно.
  3. По половине то же, что одна вторая (½) — доля, дробь почти готового омлета разложить равномерно начинку, осторожно поддеть вторую половинку омлета яичное жареное блюдо французской кухни и прикрыть начинку. Теперь закрыть крышкой и прогреть бризоль из мясного фарша с шампиньонами род пластинчатых грибов семейства Шампиньоновые (Агариковые) (лат около минуты внесистемная единица измерения времени, снять с плиты, осторожно переложить в тарелку присыпать порубленными перьями зеленого лука и петрушкой.