Курица на вертеле

recipe_11a81f0e-449c-49cf-bf03-91676ddb156e.jpg

Ингредиенты

  • курица — 2 кг.
  • чеснок — 2 зуб.
  • горчица — 2 ч.л.
  • растительное масло собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде — 2-3 ст.л.
  • цедра лимона — 1 ч.л.
  • паприка — 0,5 ч.л.
  • кориандр — 0,5 ч.л.
  • мускатный орех плод некоторых растений (преимущественно деревьев или кустарников), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой — 0,5 ч.л.
  • сахар распространённый продовольственный товар — 0,5 ч.л.
  • смесь перцев (горошек)
  • соль

Пошаговый рецепт письменное обращение врача к фармацевту о приготовлении и отпуске лекарств, которое также содержит указания, как ими пользоваться приготовления

1. В ступке растереть чеснок и перец с добавлением соли соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт (я использовала 4 «хорошие» щепотки)

2. Добавить горчицу, растительное масло, цедру лимона (можно как сухую, так и свежую), паприку Вид сладкого стручкового перца, получившего особое распространение в Венгрии и Болгарии (отсюда название болгарский перец), кориандр посевной, или Кориандр овощной (разг, мускатный орех и сахар

3. Тщательно все перемешать

4. Промытую курицу обсушить бумажным полотенцем

5. Натереть курицу маринадом

6. Плотно замотать пищевой пленкой

7. Мариновать на протяжении как минимум 2-3 часов (лучше всего – оставить на ночь)

8. Связать курице или домашняя курица (вид лат ножки и обвязать тушку приём приготовления пищи Туша В таксидермии — шкура животного, набитая мягким материалом в районе крыльев Крыло — парная часть тела животных, обычно используемая для полёта: крыло птиц — оперённая передняя конечность птиц (привязать крылья к тушке) и насадить ее на вертел

9. Разжечь мангал жаровня у народов Ближнего Востока, медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой и готовить курицу не менее 2 часов прибор для определения текущего времени суток и измерения продолжительности временных интервалов в единицах, меньших, чем одни сутки (можно на небольшом открытом огне)

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если у вас нет мангала или возможности приготовить курицу на природе, то ее можно просто запечь в духовке

Если вам посчастливилось купить курицу весом больше 2 кг., то рассчитывая время приготовления нужно придерживаться формулы 1 кг = 1 час.