Печень в соусе из йогурта и плавленого сырка, рецепт с фото

Печень в соусе из йогурта и плавленого сырка

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается всегда вкусной и изумительно нежной, даже если вы сталкиваетесь с приготовлением этого субпродукта впервые.

Ингредиенты:

  • печень жизненно важная железа внешней секреции позвоночных животных, в том числе и человека, находящаяся в брюшной полости (полости живота) под диафрагмой и выполняющая большое количество различных 1,5 кг
  • йогурт кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих веществ, изготовляемый путём сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), натуральный 500 г
  • лук репчатый 3 головки
  • сырок сырок — молочный продукт, десерт из творога плавленый «Дружба» 3 пачки
  • чеснок 4 зубчика
  • масло растительное
  • укроп монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные
  • соль

Приготовление:

  1. Подготовить печень, зачистить, снять верхнюю пленку, порезать на плоские куски, можно слегка отбить, обжарить до образования корочки вместе с полукольцами лука.
  2. Добавить в сковороду посуда для жарки пищи стакан обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки и без ножки воды, закрыть крышкой, тушить до мягкого состояния печени. Порезать три плавленых сырка на кусочки, высыпать в сковороду, дать им растворится.
  3. Нарубить укроп, смешать с раздавленным чесноком многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae), ранее помещался в самостоятельное ныне упразднённое семейство Луковые, высыпать в пол-литра йогурта, вылить в сковороду, тушить еще 10 минут.