Золотистые крокеты из картофеля с сыром, рецепт с фото

Золотистые крокеты из картофеля с сыром

Ингредиенты Ингредиент (химия) — составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде:

  • сыр твердый 100 г
  • сухари 100 г
  • картофель 5 шт.
  • яйца 2 шт.
  • мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых 1 стакан
  • соль

Приготовление:

  1. Протереть сквозь сито отварной картофель, добавить мелко порезанный сыр, чуть муки и пару желтков, все хорошо перемешать, скатать из массы небольшие шарики.
  2. Обвалять крокеты из картофеля или Паслён клубненосный (лат с сыром в муке, окунуть во взбитый белок, запанировать, обжарить шарики Шарик — уменьшительная форма слова «шар» в разогретом до 170 градусов масле до хрустящей красивой корочки.